La foire internationale et gastronomique demeure une solide référence dans le paysage gastronomique dijonnais. Avec près de 160 000 visiteurs et 600 exposants, la foire de Dijon s’inscrit comme la 5e foire internationale de France.

Une foire bientôt centenaire

Titulaire du label « Foires de France », la foire internationale et gastronomique de Dijon est le plus grand évènement économique et populaire de Bourgogne. Ce rassemblement culturel permet de découvrir les dernières tendances dans une quinzaine de secteurs, de la gastronomie à l’artisanat en passant par l’habitat, la décoration, la beauté et la santé ou encore les nouvelles technologies !

La foire de Dijon met à l’honneur un pays différent chaque année et fait découvrir au public ses spécialités culinaires, ses attraits touristiques, son artisanat et son folklore.

La première édition de la foire de Dijon remonte à 1921. Créée par Gaston Gérard, alors maire de Dijon, elle attire très vite un public nombreux et toute la presse gastronomique du pays. Il fonde la Foire gastronomique de Dijon pour « faire revivre les vieilles traditions culinaires et gastronomiques de la Province de Bourgogne illustrée par ses vins fameux et la cuisine non moins célèbre de ses Ducs ».

La foire 2019 aux couleurs de l’Inde

La foire de Dijon s’apprête à accueillir comme hôte d’honneur l’Inde, pays envoûtant aux couleurs flamboyantes et à la cuisine épicée.

Au sein du pavillon indien, les visiteurs pourront parcourir les allées d’un marché pittoresque et acheter des produits artisanaux (tapis en soie du Cachemire, châles Pashmina, statuettes en bronze…) ainsi que des épices, du thé, des bières, du vin …

Un restaurant proposera de savoureuses spécialités culinaires du nord de l’Inde comme le poulet tikka, des currys variés et les naans au fromage. Un salon de thé servira des boissons et des pâtisseries l’après-midi. L’animation du pavillon sera assurée par les danses traditionnelles du Rajasthan et danses Bollywood très rythmées. Un voyage dépaysant et fascinant en perspective !

Les animations et concours culinaires

Pendant 12 jours, le public pourra assister à des démonstrations, concours, dégustations et ateliers culinaires. L’occasion d’apprendre avec des professionnels, les astuces et tours de main des chefs et de déguster des plats réalisés sous les yeux du public.

Six concours culinaires professionnels sont organisés pendant la foire internationale et gastronomique de Dijon, dont le grand prix national de la gourmandise, le trophée Bernard Loiseau ou encore le concours du meilleur jambon persillé artisanal de Bourgogne.

Des concours culinaires amateurs sont également au programme avec le concours « Les toqués du goût », le concours des bûches de Noël et le concours familial du meilleur pain d’épices.

Enfin, ne manquez pas la table de Lucullus, l’un des éléments phares de la Foire de Dijon. Point de ralliement traditionnel des visiteurs, elle présente la vitrine du savoir-faire des artisans des métiers de bouche et des arts de la table.

Informations pratiques

Dates : du 31 octobre au 11 novembre 2019

Horaires : de 10 heures à 20 heures (+ 5 ou 6 nocturnes jusqu’à 21h et 23h pour le hall de la gastronomie)

  • Plein tarif : 6,50 €
  • Tarif réduit : 5,50 €
  • Jeunes 13- 25 ans : 4 €
  • Gratuit pour les moins de 12 ans