Qu’est-ce que la Cité internationale de la gastronomie et du vin ?

La Cité internationale de la gastronomie et du vin est un lieu culturel dédié à la gastronomie française et aux vins de Bourgogne.

Où se trouve la Cité internationale de la gastronomie et du vin ?

La Cité se situe au 12 parvis de l’UNESCO, à Dijon.

La Cité internationale de la gastronomie et du vin est-elle adaptée aux familles ?

Oui. Les espaces et les contenus peuvent convenir aux adultes comme aux enfants, notamment grâce aux activités pédagogiques et aux dispositifs interactifs.

La Cité internationale de la gastronomie et du vin

Entre expositions, dégustations, ateliers, boutiques gourmandes et même cinéma, la Cité internationale de la gastronomie et du vin m’a offert bien plus qu’une simple visite : une véritable immersion dans l’art de vivre dijonnais. Ici, on flâne, on apprend, on goûte, et on repart avec une seule idée en tête : revenir vite, très vite !

Accès libre

Gratuit

du lundi au vendredi de 11h à 17h30, le samedi et le dimanche de 10h à 17h30

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Bien plus qu’une simple visite

Dès mon arrivée place de l’UNESCO, le décor est posé : je pénètre dans un vaste hall lumineux, au cœur de l’ancien hôpital général de Dijon. Derrière les pierres chargées d’histoire, la Cité révèle un univers résolument vivant, où patrimoine et plaisir de la table font très bon ménage, comme un œuf en meurette et sa sauce au vin, en somme.

La bonne nouvelle ? L’accès au site est libre : on peut flâner, explorer et se laisser guider par ses envies, entre expositions, boutiques gourmandes, ateliers, dégustations, restaurants et cinéma. Autrement dit, c’est le genre d’endroit où l’on entre « juste pour regarder » et d’où l’on ressort en se demandant comment transporter une valise entière de spécialités bourguignonnes.

Le patrimoine se déguste aussi

Je commence par le 1204, le centre d’interprétation de l’architecture et du patrimoine de Dijon, dont l’accès est gratuit. Son nom fait référence à l’année de construction de l’ancien hôpital, et il offre une entrée fascinante dans l’histoire du quartier et de la ville.

Très vite, je me retrouve face à une projection panoramique à 360 degrés : Dijon m’entoure, les murs s’animent au passage de mes mains et la ville semble répondre à mes gestes. Je déclenche des sons, des images, des détails inattendus à la découverte des faces cachées du patrimoine.

Entre réalité augmentée, cartes évolutives et témoignages à écouter au téléphone, la visite devient une expérience vraiment participative.

Un voyage dans le temps très gourmand

J’ai poursuivi ma visite avec « (R)évolutions dans l’assiette », l’exposition temporaire qui prouve qu’un simple repas peut cacher bien plus d’innovations qu’on ne l’imagine. De l’assiette du Paléolithique aux repas pensés pour l’espace, le parcours remonte le temps à travers une douzaine de mises en scène artistiques et ludiques. Une véritable machine à voyager dans le temps, sans avoir besoin d’enfiler une peau de mammouth !

Grâce à un spectacle immersif, des jeux, des manipulations, des objets de collection et des paroles de chefs et d’experts, je découvre ce qui pousse les cuisiniers, professionnels comme amateurs, à inventer, améliorer et réinventer notre façon de manger.

Une exposition qui donne de quoi repartir avec des idées plein la tête et une irrésistible envie de savoir à quoi ressemblera mon prochain dîner en 2050. L’exposition est proposée jusqu’au 28 mars 2027 à la Cité internationale de la gastronomie et du vin.

Ma parenthèse dijonnaise

Ce que j’ai aimé ici, c’est cette façon de faire dialoguer les époques, les goûts et les publics. On peut venir en famille pour jouer et apprendre, entre amis pour déguster et rire, en couple pour un dîner, ou seul pour s’offrir une balade culturelle délicieusement différente.

La Cité internationale de la gastronomie et du vin n’est pas un musée où l’on regarde la cuisine à distance : c’est un lieu où on la vit pleinement. Alors, lors de votre passage à Dijon, gardez un peu de place dans votre programme et surtout dans votre estomac : la Bourgogne vous attend, fourchette en main.

Informations complémentaires

Période d'ouvertureToute l'année

Bon à savoirEntrée libre et gratuite

Toutes les expositions permanentes sont gratuites et en libre accès

La Cité internationale de la gastronomie et du vin se situe au 12 parvis de l’UNESCO

En bref

Située au cœur de Dijon, la Cité internationale de la gastronomie et du vin invite les visiteurs à découvrir les richesses de la gastronomie française et l’univers des vins de Bourgogne. À travers ses expositions, ses dégustations, ses animations et ses espaces culturels, elle propose une expérience gourmande, ludique et conviviale pour tous.

Accessibilité

Site accessible aux personnes à mobilité réduite (PMR).
Espaces de visite adaptés à l’accessibilité sensorielle.

Le pôle culturel est labellisé Tourisme & Handicap. Il est recommandé de contacter au préalable la Cité afin de connaître les équipements disponibles et les éventuelles modalités d’accompagnement.