Dans le cadre lumineux du restaurant Lassey, le Chef Thomas Braghi révèle avec subtilité son talent et son goût pour une cuisine à la fois simple et créative.
Des recettes inspirées de la nature, entre ferme et lac, où les baies sauvages, les herbes folles et les fermentations se mêlent aux saveurs emblématiques de la
Bourgogne et aux grands classiques de la cuisine française. Nous vous invitons sans plus tarder à découvrir sa cuisine raffinée et audacieuse !