Issu d’une famille d’agriculteurs de petits fruits rouges, Manuel se tourne dès ses 20 vins vers la vigne. D’abord ancré sur quelques hectares des Hautes-Côtes de Nuits à Corboin, sur les hauteurs de Vosne-Romanée, le domaine s’étend aujourd’hui sur les terroirs prestigieux de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune. Depuis 2015, il contribue aussi à la renaissance des vignes de Dijon.
Localisation
Olivier Manuel
7, rue des Grandes Vignes, Hameau de Corboin, 21700 Nuits-Saint-Georges