Inmitten eines 8 Hektar großen Parks liegt das 5-Sterne-Hotel Château Sainte Sabine nur 6 Minuten von der Ausfahrt "Pouilly-en-Auxois" auf den Autobahnen A6 und A38 entfernt. Es ist der ideale Ort, um die bukolische Umgebung von Auxois im Herzen Burgunds zu erkunden: den Burgundischen Kanal, Châteauneuf-en-Auxois, die Abtei von Fontenay, die Städte Dijon und Beaune, den Morvan, aber auch das prestigeträchtige burgundische Weinbaugebiet in der Nähe.
Das Hotel verfügt über 23 vollständig renovierte Zimmer und ein Restaurant mit Feinschmeckerküche.