Im Herzen des Château Sainte Sabine befindet sich das Gourmetrestaurant Lassey mit seinen botanischen Stoffen, die den Panoramablick auf den Park einrahmen, und seinem jungen Küchenchef Alexandre Ziane.
Er entwirft für Sie eine harmonische, ehrliche und großzügige Küche, die die ganze Köstlichkeit und den Charakter jeder Jahreszeit zum Vorschein bringt.
Chefkoch Alexandre Ziane ist ein Fan von Einfachheit und Geschmack und spielt mit Produkten aus der Region Burgund, die mit aromatischen Pflanzen verfeinert werden.
Schöne Tagesvorschläge vervollständigen die aktuelle Speisekarte, je nach Marktaufkommen und dem Instinkt des Küchenchefs.